Come condire la tua padella in ghisa:
- Scrivi bene la padella in acqua calda e sapone.
- Asciugare bene.
- Distribuisci uno strato sottile di grasso fuso o olio vegetale sulla padella.
- Posizionalo capovolto su una griglia centrale del forno a 375°. (Posizionare un foglio di alluminio su una griglia inferiore per raccogliere le gocce.)
- Cuocere 1 ora; lasciate raffreddare in forno.
Qual è l'olio migliore per condire una padella in ghisa?
Quali oli posso usare per condire la ghisa? Tutti gli oli e i grassi da cucina possono essere utilizzati per condire la ghisa, ma in base alla disponibilità, convenienza, efficacia e all' alto punto di fumo, Lodge consiglia olio vegetale, grasso fuso o olio di canola, come il nostro condimento spray.
Quante volte condisci una padella in ghisa?
Secondo la mia esperienza, è ragionevole condire una padella in ghisa una o 2-3 volte all'anno. Se cucini cibi più grassi nella tua padella ed eviti di pulirla con acqua saponata, il condimento potrebbe durare per anni.
Hai bisogno di condire una padella in ghisa?
Le padelle in ghisa necessitano di condimento. … Il condimento si svilupperà strato dopo strato, ogni volta che usi la tua padella. Se metti la ghisa al microscopio, vedrai che la sua superficie è irregolare e porosa, e quelle protuberanze e pori si espandono una volta che la padella è riscaldata.
Puoi mettere il burro in una padella di ghisa?
Non usare olio d'oliva o burro per condire il tuopadella in ghisa - sono ottimi per cucinare, ma non per il condimento iniziale. … Per un bonus di condimento, cuoci la pancetta, spesse braciole di maiale o una bistecca in padella per il suo primo giro.
