Le pentole in ghisa sono porose e l'olio lavora per riempire quei pori e creare una superficie liscia e antiaderente. Abbastanza olio assorbe quei pori durante il rivestimento iniziale, quindi puoi andare avanti e pulire il più possibile. Lasciare troppo olio è un errore comune che lascerà la tua padella appiccicosa.
Dovrei oliare la mia padella in ghisa dopo ogni utilizzo?
Ecco perché i nostri semplici passaggi di pulizia ti fanno strofinare l'olio nella padella dopo ogni utilizzo per garantire che il condimento rimanga per una cottura di qualità. Puoi anche condire le tue pentole in ghisa nel forno. Questo metodo aggiunge uno strato più completo di condimento sull'intera padella, rafforzando il legame con il ferro.
Dovrei oliare la ghisa prima della cottura?
Olia i tuoi cibi: mentre con altre padelle, come quelle in acciaio inox o antiaderenti, prima di cucinare spruzzerai un po' d'olio sul fondo della padella, con la ghisa (soprattutto alla piastra) 'è molto meglio spennellare l'olio sulla carne o sulle verdure prima di cuocerle.
Usi olio o burro su una padella in ghisa?
Una volta che la padella è preriscaldata, aggiungi un po' di olio o grasso. Quindi aggiungi semplicemente il tuo cibo! (Nota: se vuoi usare il burro, inizia con l'olio, quindi aggiungi il burro subito prima di aggiungere il cibo.)
Qual è l'olio migliore per cucinare in una padella di ghisa?
Tutti gli oli e i grassi da cucina possono essere usati per condire la ghisa, ma a basein base a disponibilità, convenienza, efficacia e con un punto di fumo elevato, Lodge consiglia olio vegetale, grasso fuso o olio di canola, come il nostro spray condimento.