Il pane di patate è una forma di pane in cui la farina di patate o di patate sostituisce una parte della normale farina di frumento. Viene cucinato in vari modi, inclusa la cottura su una piastra o padella calda o in forno. Può essere lievitato o azzimo e può contenere una varietà di altri ingredienti cotti al suo interno.
Di cosa sono fatte le patate?
La parola farl significa letteralmente "quarti": sono formati da un cerchio di pasta tagliato in quarti. Fanno parte di una famiglia di pani e frittelle di patate irlandesi che includono boxty, potato fadge e stampy. Tradizionalmente venivano preparati con farina d'avena, burro e patate – niente farina, niente bicarbonato di sodio.
Cosa significa la parola Farl?
: una piccola torta triangolare sottile o un biscotto fatto specialmente con farina d'avena o di frumento.
Da dove è nata la patata Farl?
Tradizionalmente i farls di patate facevano parte dell'Ulster Fry, una colazione cucinata composta da farls, soda bread fritto, salsicce, sanguinaccio, pancetta e uova fritte. Più in basso nel paese i farls sono conosciuti come pane di patate. Anche se sono cresciuto nella regione del centro-ovest dell'Irlanda, sono cresciuto sapendo che erano farls.
In che modo il pane di patate è diverso?
Il pane di patate ha una consistenza simile al pane tradizionale, ma è fatto con una combinazione di farina di frumento e fecola di patate. Alcune ricette di pane di patate potrebbero essere fatte con purè di patate o fiocchi di patate disidratate. …Il pane di patate fornisce anche dosi significative di folati e vitamina E.
