Il loro nome e la loro ampia popolarità negli Stati Uniti sono attribuiti a Omar e Cora Fanning, coltivatori di cetrioli dell'Illinois che iniziarono a vendere sottaceti in agrodolce negli anni '20.
Chi ha inventato il primo sottaceto?
Sebbene le origini esatte del processo siano sconosciute, gli archeologi ritengono che gli antichi mesopotamici cibo in salamoia risalgono al 2400 a. C., secondo il New York Food Museum. Diversi secoli dopo, i cetrioli originari dell'India venivano messi in salamoia nella valle del Tigri.
Cos'è un sottaceto dolce?
I sottaceti dolci sono confezionati in una miscela dolce di aceto, zucchero e spezie. Ecco alcune varianti: Bread & Butter - Sottaceti dolci a fette sottili a base di cetrioli, cipolle e peperoni verdi o rossi tritati. Hanno un sapore distinto, leggermente piccante. … Dolce/Caldo - Questi sono un nuovo tipo di sottaceti "caldi".
I sottaceti dolci sono una cosa del sud?
"I meridionali adorano i sottaceti dolci e i condimenti ai sottaceti", dice. Anderson ha una teoria sui sottaceti del sud: i cuochi qui erano abituati a usare molto zucchero per conservare il cibo nel clima caldo e umido. Di conseguenza, che si tratti di tè, torta o sottaceti, Il cibo del sud è spesso piuttosto dolce.
Perché ci sono i sottaceti dolci?
I sottaceti dolci sono cetrioli sottaceto preparati con una salamoia contenente zucchero. La salamoia dà a questi sottaceto solo un tocco di dolcezza (nonpreoccupati: questi tipi di sottaceti non sono dolci come caramelle).