Oggi ti do due versioni del picchetto. In primo luogo, uno dei primi "pane" alla piastra lievitato dall'edizione 1786 di The Experienced English Housekeeper di Elizabeth Raffald.
Perché i Pikelets si chiamano Pikelets?
Secondo Merriam-Webster, l'origine della parola pikelet deriva dal gallese bara pyglyd o pane pece, che era un pane scuro e appiccicoso. La parola si diffuse nel nord dell'Inghilterra e fu anglicanizzata in pikelet.
Qual è la differenza tra un crumpet e un pikelet?
Le lucciole, di regola, sono simili alle focaccine in quanto sono fatte con una pastella non zuccherata di acqua o latte, farina e lievito, ma le lucciole sono “più sottili, pane alla piastra più simile a un pancake , secondo Wikipedia. … Li chiamo focaccine per la ragione piuttosto sensata che sono davvero focaccine.
Quando i Pikelets sono diventati delle focaccine?
Il crumpet era originariamente duro fino all'era Victoria quando divenne morbido e spugnoso come lo conosciamo oggi. Si dice che il pikelet fosse di origine gallese ed era chiamato "la focaccina dei poveri" poiché i poveri non potevano permettersi di comprare anelli.
Perché le focaccine sono così?
Le focaccine sono cotte su un solo lato, per consentire alle bolle di emergere attraverso il burro, ed è per questo che hanno dei piccoli fori sulla parte superiore. … I picchetti sono un po' come le focaccine, tranne quando le focaccine richiedono anelli pignoli per aiutarli a mantenereforma mentre cuociono, i lucci possono essere fatti semplicemente con una padella.