Come crescono le lenticchie? Le lenticchie secche che acquisti al supermercato sono i semi della pianta delle lenticchie. Questi semi crescono all'interno dei baccelli (proprio come i fagiolini o i piselli) su cespugli snelli e fioriti che prosperano nella stagione fresca di inizio primavera.
Perché le lenticchie fanno male?
Come altri legumi, le lenticchie crude contengono un tipo di proteina chiamata lectina che, a differenza di altre proteine, si lega al tratto digestivo, provocando una varietà di reazioni tossiche, come vomito e diarrea. Yikes. Fortunatamente, le lectine sono sensibili al calore e si rompono in componenti più digeribili quando sono cotte!
Dove e come crescono le lenticchie?
Le lenticchie crescono su vigne poco ramificate alte da 18 a 24 pollici. La lenticchia ha piccoli fiori simili a piselli da biancastri a viola chiaro. Le lenticchie fioriscono dai rami più bassi e fino al raccolto. Ogni fiore produce un baccello corto che contiene 1-3 semi.
Le lenticchie sono in un baccello?
Le piante di lenticchie crescono di circa 24 pollici di altezza, con i semi prodotti in baccelli attaccati alla pianta. Ci sono da una a tre lenticchie per baccello. Le lenticchie vengono poi raccolte nella loro forma secca, tipicamente a metà agosto.
Le lenticchie sono più economiche del riso?
Sono stato sorpreso di vedere che le lenticchie verdi costavano $ 1,49 per libbra e le lenticchie rosse $ 1,79 per libbra. Avevo pensato che le lenticchie fossero più economiche di riso ma nella stessa area sfusail riso bianco a grani lunghi era di $ 0,99 per libbra. Il riso al gelsomino costava solo $ 1,29 per libbra.
