Basa (Pangasius bocourti) è una specie di pesce gatto della famiglia Pangasiidae. I Basa sono originari dei bacini del Mekong e del Chao Phraya nel sud-est asiatico continentale. Questi pesci sono importanti pesci alimentari con un mercato internazionale. Sono spesso etichettati in Nord America e Australia come "basa fish", "swai" o "bocourti".
Il pesce pangasio è sicuro da mangiare?
Il consumo continuo di pangasio espone a pericolosi livelli di mercurio. … Nonostante il suo basso contenuto proteico e il suo livello ancora più basso di omega-3, il pangasio (Pangasius hypophthalmus) è uno dei pesci più consumati al mondo, soprattutto in Europa.
Che sapore ha il pesce pangasio?
Potresti anche aver sentito il pesce basa chiamato ciabattino di fiume, ciabattino vietnamita, pangasio o swai. La sua carne ha una consistenza leggera e soda e un delicato sapore di pesce - simile al merluzzo o all'eglefino.
Il pesce pangasio fa bene alla salute?
Pangasius è una scelta sana per famiglie e in particolare per le persone che prestano particolare attenzione a una dieta sana. Alcune caratteristiche: una fonte di Omega 3. ricca di proteine.
Il pangasio è un pesce gatto?
Pangasius è il cognome scientifico di alcuni tipi di pesce gatto d'acqua dolce che si trovano principalmente in Vietnam, Cambogia e nazioni vicine. … Tutte le specie allevate in questi paesi sono pesci gatto asiatici.
