Il branzino striato, chiamato anche scorfano, è un pesce sportivo iconico della baia di Chesapeake.
Lo scorfano è un buon pesce da mangiare?
Una porzione media di scorfano contiene quasi 33 grammi di proteine ed è anche ricca di acidi grassi omega-3 (quei grassi salutari che stimolano il cervello). Inoltre lo scorfano è un eccellente fonte di vitamina D e potassio, il che lo rende un piatto ricco di sostanze nutritive che ha un buon sapore e che ti fa sentire bene a mangiare.
Lo scorfano è uguale al merluzzo?
Servito come fish n' chips o come tacos in pastella di birra, lo scorfano è a volte chiamato "rock cod" o "cod" o etichettato erroneamente come "snapper" o "red snapper.” E, sebbene tale etichettatura errata sia probabilmente ben intenzionata, fuorvia i consumatori ed è un disservizio per questo gruppo di pesci straordinario e diversificato.
Lo scorfano è una cernia?
La cernia gialla (Mycteroperca interstitialis), conosciuta anche come scorfano a banda incrociata, mannocco grigio, villaggio, scorfano arlecchino, scorfano principessa, scorfano, cernia salmone, pesce scorfano salmone o scamp, è una specie di marine Pesce con pinne raggiate, una cernia della sottofamiglia Epinephelinae che fa parte della famiglia …
Lo scorfano è un tipo di spigola?
Fatti fantastici. Striped bass sono spesso chiamati striper, linesider o rockfish. Sono argentati, sfumati nel verde oliva sul dorso e bianchi sul ventre, con sette o otto strisce orizzontali ininterrotte su ciascun lato del corpo. Possono vivere sia in acqua dolce cheambienti di acqua salata.
