Prende il nome dal grande scienziato francese Louis Pasteur, che fu in grado di prolungare la qualità del consumo di birra tenendo la birra a 55°C–60°C (131°F–140°F)Per un breve periodo, la pastorizzazione viene utilizzata nella produzione della maggior parte delle birre alla spina e in bottiglia/in lattina in tutto il mondo.
Tutte le birre sono pastorizzate?
Lattine e bottiglie – Tradizionalmente, negli Stati Uniti, solo la birra in lattine e bottiglie viene pastorizzata. … Le birre alla spina importate sono generalmente pastorizzate, quindi i fusti possono essere conservati a temperatura ambiente senza influire negativamente sulla birra.
Quali tipi di birra vengono pastorizzati?
Tutte le birre di Budweiser, Millers e Coors sono tutte pastorizzate sia per la versione fusto che per quella in bottiglia. AFAIK, le birre alla spina domestiche in fusti di AB e MC rimangono prodotti non pastorizzati.
Heineken è pastorizzato?
Tuttavia, una cosa che il processo non cambia è la pastorizzazione: BrewLock Heineken è pastorizzato come tutte le forme di Heineken lager, anche per il mercato olandese.
Devi pastorizzare la birra fatta in casa?
La pastorizzazione fa parte della produzione di birra commerciale da un po' di tempo, e anche alcuni birrifici artigianali la stanno utilizzando. La stabilità dello scaffale non è in genere un problema per gli homebrewer, ma potrebbe essere utile per le birre selvatiche.