La zuppa di pinne di squalo è una zuppa tradizionale o un piatto in umido servito in alcune parti della Cina, di Taiwan e del sud-est asiatico. Le pinne di squalo forniscono consistenza, mentre il gusto deriva dagli altri ingredienti della zuppa. Viene comunemente servito in occasioni speciali come matrimoni e banchetti o come oggetto di lusso.
Come si prepara la zuppa di pinne di squalo?
Lo spinnamento dello squalo comporta la rimozione e il mantenimento delle pinne di squalo a bordo, mentre il resto dello squalo (nella maggior parte dei casi l'animale è ancora vivo) viene poi scartato di nuovo in l'oceano.
La zuppa di pinne di squalo è ancora legale?
La California ha un divieto in atto che proibisce il possesso, la vendita, l'offerta in vendita, il commercio o la distribuzione di pinne di squalo, in vigore dal 1 gennaio 2012. AWI continuerà a elencare i ristoranti che abbiamo verificato stiano trasportando o offrendo prodotti di pinne di squalo e segnalarli all'agenzia competente per l'applicazione.
Quali sono i vantaggi della zuppa di pinne di squalo?
Nella medicina tradizionale cinese, si ritiene che le pinne di squalo aiutino in aree di ringiovanimento, aumento dell'appetito e nutrimento del sangue e siano benefiche per l'energia vitale, i reni, i polmoni, le ossa, e molte altre parti del corpo.
Perché non dovremmo mangiare la zuppa di pinne di squalo?
Motivi per cui dovremmo dire di no alla zuppa di pinne di squalo:
Terzo, Le pinne di squalo sono costose. In quarto luogo, le pinne di squalo non hanno un valore medicinale provato. Contengono infatti alti livelli di mercurio (reso di piùconcentrato dal processo di trattamento e asciugatura), più acqua ossigenata, che viene utilizzata per rendere il colore più accattivante.
