La zuppa di matrimonio o zuppa di matrimonio italiana è una zuppa italiana composta da verdure e carne. È popolare negli Stati Uniti, dove è un alimento base in molti ristoranti italiani.
Come si chiama la zuppa di matrimonio italiana in Italia?
Il suo nome originale in italiano è minestra maritata ed è stato tradotto in “zuppa nuziale”, quando in re altà una traduzione più appropriata sarebbe “zuppa sposata”-come in le verdure (minestra) si amalgamano molto bene (maritata) con la carne.
Di cosa sono fatte le polpette nella zuppa nuziale italiana?
Polpette
- ½ libbra di carne macinata, 80% magra.
- ½ libbra di maiale macinato.
- 1 uovo sbattuto.
- 1/2 tazza di pangrattato italiano, fatto in casa è il migliore.
- ¼ tazza di parmigiano, grattugiato finemente in polvere.
- 3 spicchi d'aglio, tagliati a dadini.
- 1/3 tazza di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente.
- sale e pepe macinato fresco.
Perché la zuppa di matrimonio italiana si chiama matrimonio italiano?
La zuppa alla fine si è fatta strada da Napoli in America tramite immigrati italiani che hanno sostituito i tagli di carne a fuoco lungo con polpette e cipolle usate, generalmente un tipo di verdura a foglia verde e aggiunto la pasta. E venne chiamata “Zuppa di Nozze Italiane”.
Qual è la differenza tra minestrone e zuppa di matrimonio italiana?
Ecco la mia versione di Italian Wedding Soup e un Minestrone Vegetale. La zuppa di matrimonio tradizionale italiana di solito ha una piccola quantitàpolpette, pasta sfoglia, spinaci freschi, il tutto in un brodo a base di pollo. … Questo mini minestrone di polpette è perfetto in una notte fredda e crea abbondanti avanzi.