Nel caso delle mandorle, "crude" significa qualcosa come il non aver subito un ulteriore processo di cottura per sbollentare e rimuovere la pelle dalla polpa delle noci. Quindi le mandorle crude vengono cotte, solo non cotte come potrebbero essere e non cotte come le mandorle sbollentate.
Puoi mangiare le mandorle sbollentate crude?
Mangiare mandorle sbollentate e tostate non ha un grande effetto su di esse, a meno che. A meno che tu non stia davvero contando i tuoi macronutrienti e micronutrienti. E in tal caso, è probabilmente più sicuro andare RAW!
Le mandorle pelate sono crude o tostate?
Quando acquisti le mandorle, scoprirai che vengono vendute in diverse forme. In primo luogo, vengono offerti nel guscio o sgusciati. Se sgusciati, possono essere crudi, arrostiti o sbollentati. Se sono crude o tostate, le mandorle avranno la loro buccia; se sono sbollentate saranno senza pelli.
Quali sono le mandorle sbollentate o non sbollentate più sane?
Una delle differenze tra questi due tipi di farine è che farina sbollentata è più digeribile della farina di mandorle non sbollentata. Tuttavia, entrambi portano gli stessi benefici per la salute, entrambi sono privi di glutine, contengono proteine, vitamina E e altri antiossidanti benefici per il corpo.
Cosa significa quando le mandorle sono sbollentate?
Torna all'inizio. Molte ricette richiedono mandorle sbollentate, che sono mandorle senza la buccia scura, perché il rivestimento esternodella noce può rovinare l'aspetto del piatto finale o staccarsi durante il processo di cottura.
