VINI BIANCHI ECCEZIONALI DI BORGOGNA. Vini bianchi di Borgogna di eccezionale qualità, i vini di Chablis sono ottenuti da un unico vitigno: Chardonnay.
Qual è la differenza tra Chablis e Chardonnay?
Chablis, il vino, è 100% Chardonnay. … La piena espressione del terroir è presente nel gusto di Chablis in un modo che è impossibile trovare nelle regioni più calde, anche lo Chardonnay coltivato nei grandi vigneti della Côte d'Or della Borgogna. Tropical, rotondo o rovere non sono mai usati come descrittori.
Di cosa è fatto Chablis?
Tutto Chablis è composto al 100% da uva Chardonnay. Alcuni esperti di vino, come Jancis Robinson, ritengono che il vino di Chablis sia una delle espressioni "più pure" del carattere varietale dello Chardonnay, a causa dello stile semplice di vinificazione prediletto in questa regione.
Chablis è uguale al bianco Borgogna?
Considera che Chablis, anche se è classificato come parte della Borgogna, è in re altà più vicino a Sancerre che alla Côte de Beaune, dove la maggior parte degli altri grandi Borgogna bianchi vengono da. … Come in tutta la Borgogna, i vigneti di Chablis sono classificati in modo gerarchico.
Perché Chablis è così costoso?
Alcuni background di Chablis
I due aspetti più importanti che influenzano questa classificazione a quattro livelli sono il tipo di terreno e la posizione del vigneto. I vini più costosi provengono da vigneti in pendenza esposti a sud(che significa più luce solare) contenente antico suolo calcareo dell'era giurassica.
