Puoi trovare i peperoni Chipotle in scatola in salsa Adobo nell'isola latina della maggior parte dei negozi di alimentari. Sono piccanti? Sì, sono piccanti, ma non piccanti da bruciare la faccia. … Oppure, usa invece la salsa della lattina, che ha lo stesso ottimo sapore, ma molto meno calore.
Quanto è piccante la salsa adobo?
Nelle normali 2, da 500 a 8.000 unità di calore Scoville per questo peperoncino, aspettati che il chipotle sia compreso tra la parte centrale e quella superiore di quella diffusione. Quindi il chipotle in salsa adobo inizia con un peperoncino decisamente medio-piccante con un intenso sapore affumicato, perfetto per la cucina tex-mex e tradizionale messicana.
Che sapore hanno i peperoni adobo?
Il sapore caratteristico di un chipotle è affumicato, ma sotto il fumo e il calore, i chipotle sono anche dolci. Lasciare che i peperoncini maturino sulla vite fino a raggiungere un rosso intenso li rende molto più dolci dei jalapenos verdi.
Che tipo di peperoni sono gli adobo?
Adobo Sauce è una salsa ricca, marrone rossastra e aromatizzata alla terra, sinonimo di peperoni chipotle. Una salsa tradizionale messicana a base di ancho macinato e peperoncini guajillo che ha la consistenza di una salsa barbecue densa, ti mostrerò come prepararla usando semplici oggetti da dispensa e spezie.
Come usi i peperoni adobo?
Puoi aggiungere chipotles passati in salsa adobo a un mucchio di salse per un po' di spezie e sapore in più. Sono ottimi già gettati in una salsa barbecueamore o in un po' di maionese per portarti a quell'incrocio di piccante e grasso. (Esatto, puoi fare la tua maionese al chipotle a casa.)
