A differenza delle focaccine alla piastra di altre parti dell'Inghilterra, le focaccine Devon sono glassate con uova sbattute e cotte in un forno abbastanza caldo. Sono morbidi e secchi e si sposano particolarmente bene con la crema coagulata molto ricca prodotta nel paese occidentale.
Qual è la differenza tra le focaccine della Cornovaglia e quelle del Devon?
La differenza tra il tè alla crema nel Devonshire e in Cornovaglia sta nel modo in cui viene servito. Entrambe le versioni servono gli stessi articoli: tè, scones, marmellata e panna rappresa. Nel Devon, le focaccine vengono divise in due e ricoperte di panna, seguite da marmellata. In Cornovaglia, le focaccine spezzate vengono condite con marmellata e poi panna.
Da dove vengono gli scones?
Scone, chiamato anche Girdle Scone, pane veloce di origine britannica e fama mondiale, fatto con farina d'orzo o avena lievitata che viene arrotolata in forma rotonda e tagliata in quarti prima di infornare su una piastra. Le prime focaccine sono state cotte in padelle di ghisa appese ai fuochi della cucina dell'Inghilterra rurale e del Galles.
Il Devon è famoso per le focaccine?
Marmellata o panna. Il tè alla crema (noto anche come high tea) è stato servito nel Regno Unito dall'XI secolo e da allora sono seguite discussioni sul suo piatto d'autore - gli scones. Quale topping va prima: marmellata o panna? Le due contee inglesi famose per i tè alla crema sono la Cornovaglia e Devon, e differiscono nell'ordine.
Da dove vengono gli scone nel Regno Unito?
Cronologia degli Scone. Le focaccine sonotradizionalmente connesso con Scozia, Irlanda e Inghilterra, ma nessuno sa esattamente chi meriti l'onore dell'invenzione. Le focaccine potrebbero aver avuto origine in Scozia. Il primo riferimento di stampa conosciuto, nel 1513, è di un poeta scozzese.
