La differenza tra i due è che il germe di grano stabilizzato è stato trattato termicamente per garantire che non si ossidi e diventi rancido, pur mantenendo il sapore e la qualità nutritiva.
Come si stabilizza il germe di grano?
Quando i cereali integrali vengono raffinati, la crusca e il germe vengono rimossi, lasciando solo l'endosperma ricco di amido di carboidrati. … Stabilizzare il germe di grano è stato semplicemente cotto a vapore per stabilizzarlo in modo che non si ossidi e diventi rancido, pur conservando il sapore e la qualità nutritiva.
Perché il germe di grano fa male?
L'olio di germe di grano è ricco di trigliceridi, un tipo di grasso. Le persone con malattie cardiache, così come le persone ad alto rischio di malattie cardiache, dovrebbero monitorare la loro assunzione, poiché livelli elevati di trigliceridi sono collegati a effetti avversi sulla salute. L'estratto di germe di grano può causare lievi effetti collaterali in alcune persone.
Quali sono i benefici del germe di grano?
Il germe di grano è la parte del chicco responsabile dello sviluppo e della crescita del nuovo germoglio della pianta. Anche se solo una piccola parte, il germe contiene molti nutrienti. È una eccellente fonte di tiamina e una buona fonte di folati, magnesio, fosforo e zinco.
Qual è la differenza tra grano e germe di grano?
Grano crusca contiene 10 grammi di carboidrati e 6 grammi di fibre, mentre il germe di grano ha 5 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. La crusca di frumento non ha zuccheri semplicie il germe di grano ne contiene una quantità minima. Sia il germe di grano che la crusca di grano contengono proteine.
