Reidratali per rimpolparli prima di mangiarli. Mettere l'uvetta in una ciotola e versare acqua bollente fino a coprire. Si ammorbidiranno in pochi minuti. Funziona benissimo anche quando si aggiunge uvetta (o altra frutta secca) alle ricette durante la cottura.
L'uvetta deve essere messa a bagno prima della cottura?
I migliori fornai prendono una chiave in più per ammollare uvetta prima di piegarli nella pastella. … Poiché sono così secchi, tuttavia, l'uvetta tende ad assorbire il liquido dai tuoi prodotti da forno, rendendo il dessert finale meno umido.
Per quanto tempo devo mettere in ammollo l'uvetta?
Per iniziare, porta a ebollizione 2 tazze (475 ml) di acqua in una casseruola o pentola. Quindi, toglilo dal fuoco e aggiungi 1 tazza (145 grammi) di uvetta all'acqua. Lascia in ammollo l'uvetta per una notte, o per almeno 8 ore, prima di filtrare la frutta usando uno scolapasta o un setaccio.
Quale tipo di uvetta è la migliore per la cottura?
Anche l'uvetta dorata è moderatamente più sanaMa quando si tratta di cucinare con l'uvetta, invece di cuocere al forno o fare uno spuntino, non c'è scelta. Niente competizione. Dovresti usare solo uvetta dorata, per quanto ci riguarda.
Qual è un buon sostituto dell'uvetta?
Usare la frutta secca
- Per la maggior parte delle ricette, diversi tipi di uvetta possono essere usati in modo intercambiabile, tranne quando specificato. …
- Altra frutta secca come datteri snocciolati, tritati, prugne o mirtilli rossi secchipuò essere sostituito misura per misura con l'uvetta.