I cereali non sono essenziali e non ci sono sostanze nutritive che non puoi ottenere da altri alimenti. Alla fine della giornata, i cereali fanno bene ad alcuni, ma non ad altri. Se ti piacciono i cereali, mangiali.
Puoi essere sano senza cereali?
Una dieta priva di cereali può ridurre l'infiammazione, favorire la perdita di peso e migliorare la digestione e i livelli di zucchero nel sangue. Può anche promuovere la salute mentale e alleviare il dolore nelle persone con fibromialgia o endometriosi, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche.
Perché i cereali sono importanti per il tuo corpo?
I cereali sono fonti importanti di molti nutrienti, tra cui fibre, vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina e folato) e minerali (ferro, magnesio e selenio). Le persone che mangiano cereali integrali come parte di una dieta sana hanno un rischio ridotto di contrarre alcune malattie croniche.
Cosa succede se non mangi abbastanza cereali?
Le diete prive di cereali possono limitare l'assunzione di nutrienti, aumentare il rischio di costipazione ed essere difficili da sostenere a lungo termine. Demonizzare inutilmente i cereali per presunti motivi di salute può anche promuovere comportamenti alimentari ortoressici.
Perché abbiamo bisogno di cereali integrali nella tua dieta?
Mangiare integrali invece di cereali raffinati abbassa notevolmente il colesterolo totale, il colesterolo LDL o cattivo, i trigliceridi e i livelli di insulina. Sostituire i cereali raffinati con quelli integrali e mangiare almeno 2 porzioni di interoi cereali al giorno possono aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
