Le zucchine crude si congelano bene?

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Le zucchine crude si congelano bene?
Le zucchine crude si congelano bene?
Anonim

Le zucchine si conservano per circa 3 mesi nel congelatore, che è la soluzione migliore se hai più zucca di quella che puoi affrontare nel prossimo futuro. Ecco come congelare le zucchine o la zucca estiva: lavate le zucchine e affettatele a rondelle da 1/2 pollice e preparatevi a sbollentarle.

Cosa succede se congeli le zucchine senza sbollentarle?

Tuttavia, se hai poco tempo e hai bisogno di conservare rapidamente un'abbondanza di zucchine nel congelatore, vai avanti e s alta la scottatura. Assicurati solo di consumarlo entro 2 mesi e capisci che può diventare morbido o pastoso durante il processo di congelamento.

È meglio congelare le zucchine senza sbollentarle?

Sì, puoi congelare le zucchine senza sbollentarle! Si pensa che sbollentare le verdure prima di congelarle disattivi i loro enzimi, che potrebbero potenzialmente causare scolorimento o rendere le verdure mollicce. … Tieni presente che le zucchine surgelate NON aggiungono quasi nessun sapore o colore alla maggior parte delle ricette di frullati.

È meglio congelare le zucchine cotte o crude?

Congelare le zucchine a fette è meglio che congelarle intere. In questo modo occuperanno meno spazio nel congelatore e saranno pronti per la cottura una volta scongelati. Tuttavia, proprio come molte altre verdure, le zucchine hanno enzimi che esauriranno i nutrienti in essa contenuti nel tempo. Ammorbidirà e scolorirà anche la verdura.

Cosa succede se congeli le verduresenza imbiancare?

La sbiancamento aiuta le verdure a mantenere i loro colori vivaci e a trattenere i nutrienti, e blocca gli enzimi che altrimenti porterebbero al deterioramento. Congelare le verdure senza sbollentarle prima si ottiene una colorazione sbiadita o opaca, oltre a sapori e consistenze sgradevoli.

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