Documenti storici mostrano che il Gouda è stato prodotto nei Paesi Bassi dal 12° secolo e si colloca tra i più antichi tipi di formaggio sopravvissuti al mondo.
Da dove viene il formaggio Gouda?
Gouda, formaggio di latte vaccino semimorbido dei Paesi Bassi, dal nome della città di origine. Il gouda è tradizionalmente prodotto in forme piatte da 10 a 12 libbre (da 4,5 a 5,4 chilogrammi), ciascuna con una sottile crosta naturale ricoperta di paraffina gialla.
Come è stato scoperto il formaggio Gouda?
La prima menzione del formaggio Gouda risale a 1184, il che lo rende uno dei formaggi più antichi al mondo prodotti ancora oggi. La produzione del formaggio era tradizionalmente un compito femminile nella cultura olandese, con le mogli dei contadini che trasmettevano le loro abilità casearie alle loro figlie.
Perché Gouda è così buono?
Il contenuto di calcio nel formaggio Gouda aiuta a costruire, mantenere e rafforzare le ossa. Il calcio aiuta anche nelle contrazioni muscolari, prevenendo la formazione di coaguli di sangue e mantenendo la pressione sanguigna. Può anche aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e persino di cancro.
Gouda viene dai Paesi Bassi?
Benvenuti a Gouda, la città del formaggio nei Paesi Bassi. Tuttavia Gouda ha molto di più da offrire del solo formaggio.
