Asafetida, noto anche come hing, è una gomma di lattice estratta da diverse specie di erba perenne, Ferula. È disponibile sul mercato come mattone pieno o pezzi più piccoli, nonché in compresse o polvere. … A causa del suo forte odore, è anche chiamato sterco del diavolo.
C'è un altro nome per asafetida?
Altri nomi: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Cibo degli dei, Fum, Finocchio gigante, Heeng, Hing.
Qual è il nome indiano di asafetida?
Hing o heeng è la parola hindi per asafetida (a volte scritto assafetida). È stato anche conosciuto come lo sterco del diavolo e la gomma puzzolente, nonché asant, cibo degli dei, jowani badian, hengu, ingu, kayam e ting. È una sostanza simile a una resina marrone scuro che deriva dalla radice di ferula.
A cosa serviva assafetida?
asafetida. È ampiamente usato in tutto il mondo come spezia aromatizzante in una varietà di cibi. Tradizionalmente è usato per il trattamento di varie malattie, come asma, epilessia, mal di stomaco, flatulenza, parassiti intestinali, digestione debole e influenza.
Qual è il nome inglese di assafetida?
Hing, tuttavia, era qualcosa di completamente nuovo per me. Gli europei lo hanno dato decisamente poco lusinghieromoniker "sterco del diavolo." Anche il suo nome inglese più comune, asafetida, deriva dal latino per fetido. Chi non è abituato può rispondere negativamente al suo forte aroma, un mix di zolfo e cipolle.
