9080. Pedro Ximénez (noto anche come PX e molte altre varianti) è il nome di un vitigno spagnolo bianco spagnolo coltivato in diverse regioni vinicole spagnole, ma in particolare nella denominazione di origine (DO) di Montilla-Moriles. Qui viene utilizzato per produrre un vino varietale, uno sherry da dessert intensamente dolce, scuro.
Che sapore ha lo sherry Pedro Ximenez?
Note di degustazione
Al naso il suo bouquet è estremamente ricco con prevalentemente note dolci di frutta secca come uva passa, fichi e datteri, accompagnate da aromi di miele, sciroppo d'uva, marmellata e canditi, ricordano allo stesso tempo caffè tostato, cioccolato fondente, cacao e liquirizia.
Pedro Ximenez è uno sherry secco?
Uno Sherry vellutato e vellutato proveniente dall'azienda vinicola della famiglia Gonzalez Byass di 180 anni a Jerez, in Spagna. Le uve Pedro Ximenez vengono disposte ad appassire al sole caldo prima della pigiatura e dell'invecchiamento nel tradizionale sistema solera. … Uno Sherry morbido e vellutato dell'azienda vinicola della famiglia Gonzalez Byass di Jerez, in Spagna, che ha 180 anni.
Pedro Ximenez è uno sherry dolce?
A Sweet Dessert Sherry Con una storia colorataIl vino Pedro Ximénez è un vino dolce da dessert, a base di uvetta. Come altri sherry, viene fortificato con alcol dopo la fermentazione e prima di essere invecchiato utilizzando il tradizionale processo solera.
Cosa posso sostituire Pedro Ximenez?
Pedro Ximenes Sweet 'PX' SherrySostituti dell'aceto
- Aceto balsamico. Con l'acidità dolce simile, il balsamico è il più vicino per profilo aromatico e forza di acidità all'aceto di sherry. …
- Aceto di Sherry. …
- Aceto di mele. …
- Aceto di vino bianco o rosso. …
- Succo di limone / lime.
