Una corona di tacchino è il petto dell'uccello ancora attaccato all'osso, con le zampe e le ali rimosse. Una corona è perfetta se hai meno persone da sfamare o ospiti a cui piace la carne bianca. Gli altri vantaggi di una corona sono che cuocerà rapidamente e dovrebbe adattarsi a qualsiasi forno e teglia.
Puoi ottenere una corona di tacchino disossata?
Tu puoi comprareuna corona di tacchino disossata o disossata, spesso chiamata petto di tacchino disossato.
Una corona di tacchino ha frattaglie?
Una corona di tacchino è dove le zampe e le ali sono state tagliate via, lasciando i petti di tacchino a forma di cuore, ancora attaccati all'osso. Perché le persone scelgono una corona di tacchino? … Una corona di tacchino è pronta per essere cucinata, quindi non stai lottando con pacchetti di rigaglie.
Per quanto tempo cucino una corona di tacchino disossata?
Come cucinare una corona di tacchino
- Riscaldare il forno a 190°C/170°C ventilato/gas 5. …
- Mettere in una teglia con la pelle rivolta verso l' alto e cuocere per 70 minuti più 20 minuti per kg, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 65-70°C.
- Togli il tacchino dal forno e lascialo riposare in un luogo caldo per 20 minuti.
Come si mantiene umida una corona di tacchino?
Avere un po' di liquido sul fondo della teglia, cospargerlo di burro e drappeggiarlo sulla pancetta affumicata aiuterà a mantenere umida la corona durante la cottura e ad evitare che si secchi. Puoi tenere d'occhio la temperatura internadel tuo uccello mentre cucini se hai una sonda di temperatura.
