Marmellate e gelatine con miele Il miele dell'Ontario può essere sostituito con lo zucchero nella maggior parte delle ricette di marmellate e gelatine. Se una ricetta richiede 4 tazze di zucchero, usa 2 tazze di miele. Cuocere la marmellata o la gelatina leggermente più a lungo del tempo indicato nella ricetta utilizzando lo zucchero. Quando sostituisci il miele, usa un liquido commerciale o una pectina in polvere.
Cosa posso usare al posto dello zucchero nella marmellata?
Edulcoranti alternativi per confetture senza zucchero
- Stevia. La Stevia è un prodotto naturale derivato da una pianta, proprio come lo è lo zucchero. …
- Splenda. Splenda® (aka sucralosio) fornisce dolcezza. …
- Aspartame. L'aspartame non è raccomandato per un motivo di qualità, che è semplicemente che la sua dolcezza viene distrutta dal calore: …
- Saccarina. …
- Tesoro. …
- Dolce uno.
Puoi usare il miele al posto dello zucchero per l'inscatolamento?
Il miele può essere sostituito dallo zucchero nella frutta in scatola e congelata. Il sapore del miele è più dolce di quello dello zucchero semolato quindi si consiglia di utilizzare meno miele rispetto alla quantità di zucchero specificata nella ricetta.
Cosa succede quando usi il miele invece dello zucchero?
Il miele è superiore allo zucchero in quanto contiene più vitamine e minerali, è più dolce e alza la glicemia più lentamente. Non è raffinato e naturale. Inoltre manterrà i tuoi prodotti da forno più umidi più a lungo. Ecco come sostituire il miele con lo zucchero in una ricetta.
Èmiele sicuro per l'inscatolamento?
Il miele può essere conservato in barattoli senza alcun processo di riscaldamento o inscatolamento. Le proprietà antibatteriche naturali lo mantengono al sicuro. Il miele spesso conservato si cristallizza.
