Il nome inglese comune di Ragi è finger millet, a causa dell'aspetto della testa del grano composta da cinque punte e quindi, simile alle cinque dita attaccate al palmo di la mano.
Da cosa è fatta la farina Ragi?
La farina Ragi si ottiene macinando il grano ragi intero (miglio rosso) per ottenere una polvere fine. Nel mondo sempre più attento alla salute di oggi, l'uso della farina ragi sta aumentando esponenzialmente. Può essere utilizzato per fare di tutto, da snack e rotis a dolci e pane.
Il ragi è meglio del grano?
Gli studi hanno dimostrato che i benefici per la salute di Ragi sostituiscono di gran lunga quelli del grano. È senza glutine, favorisce la salute del cuore, il contenuto di fibre aiuta a migliorare il sistema digestivo ed è anche un ottimo sostituto per aiutare a perdere peso.
Quale farina ragi è la migliore?
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Quali sono i vantaggi della farina ragi?
Ragi è ricco di fibre minerali e aminoacidi che lo rendono una buona scelta per i diabetici. Ha anche più polifenoli rispetto ai cereali comunemente usati come riso, grano e mais che aiutano a controllare la glicemialivelli.
