Il mastice è una resina ottenuta dall'albero del lentisco. È anche conosciuto come lacrime di Chios, essendo prodotto tradizionalmente sull'isola di Chios e, come altre resine naturali, viene prodotto in "lacrime" o goccioline. Il mastice viene escreto dalle ghiandole di resina di alcuni alberi e si asciuga in pezzi di resina fragile e traslucida.
A cosa serve Mastica Chios?
Può aiutare curare le ulcere le infezioni da pylori possono causare ulcere peptiche. Ricerche precedenti suggeriscono che le proprietà antibatteriche della gomma di mastice possono combattere i batteri H. pylori e altri sei batteri che causano ulcere. Ciò può essere dovuto alle sue proprietà antibatteriche, citoprotettive e blande antisecretorie.
Che sapore ha il Chios Mastiha?
Qual è il suo sapore? Il mastice ha un sapore terroso, muschiato, simile alla vaniglia. È piuttosto legnoso.
Cosa posso sostituire con il liquore mastiha?
Nei luoghi in cui il mastice è difficile da trovare, vanilla viene spesso usato come sostituto. Il mastice, tuttavia, ha un profilo aromatico tutto suo, quindi se hai una ricetta che lo richiede, ti consigliamo di usarlo se riesci a procurartelo.
Cos'è l'olio di cristallo di Chios?
Chios mastiha (o mastice) è la resina naturale che trasuda dal tronco e dai rami dell'albero di lentisco, fondendosi come lacrime. Questo fluido appiccicoso e denso si indurisce dopo circa 15 giorni in cristalli irregolari di varie forme e dimensioni.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
