Quando utilizzare l'impostazione della convezione
- Ogni volta che stai arrostendo: gli alimenti arrostiti, come carne e verdure, traggono davvero beneficio dalla cottura a convezione. …
- Quando si cuociono torte e pasticcini: il calore per convezione scioglie il grasso e crea vapore più velocemente, il che aiuta a creare più sollevamento negli impasti per torte e nei pasticcini come i croissant.
Qual è la differenza tra Convect e easy Convect?
La differenza principale tra un forno a convezione e un normale forno a cottura è come viene fatto circolare il calore. Un forno a convezione ha una ventola che fa circolare continuamente l'aria attraverso la cavità del forno. Poiché l'aria viene fatta circolare continuamente, i forni a convezione producono un calore molto più uniforme e uniforme rispetto ai normali forni da forno.
A cosa serve un forno a convezione?
Usa l'impostazione della convezione sul tuo forno a convezione per la maggior parte delle esigenze di cottura, arrosto e cottura, inclusi carne, verdure, sformati, biscotti e torte. Con la tostatura a convezione, carni come pollo e tacchino possono ottenere un delizioso strato esterno croccante, pur rimanendo succose all'interno.
Quando non dovresti usare il forno a convezione?
Non usare la ventilazione ventilata per cuocere torte, pane veloce, creme pasticcere o soufflé.
Devo accendere il mio nuovo forno prima di usarlo?
La maggior parte dei produttori ti dirà di riscaldare il tuo nuovo forno ad una temperatura elevata (pensa: a circa 400°F) per 30 minuti per rimuovere eventuali residui dalle superfici all'interno delforno. Assicurati di aprire le finestre e di far funzionare alcune ventole: le cose diventeranno puzzolenti.