Se adeguatamente congelato e conservato, il prodotto può durare da otto a 10 mesi nel congelatore, rendendolo uno dei modi migliori per conservarlo.
Come si congelano i prodotti freschi?
Congela velocemente frutta e verdura spargendole in un unico strato su una teglia bordata. Quando il prodotto è congelato solido, conservare in contenitori ermetici o sacchetti per congelatore. Riempi i contenitori con i lati rigidi verso l' alto e rimuovi quanta più aria possibile dai sacchetti del congelatore. Assicurati di datare i pacchetti.
Quali prodotti non dovrebbero essere congelati?
9 Frutta e verdura che non dovresti mai congelare
- Sedano. Il congelamento fa sì che il sedano diventi molle e molle con un sapore sgradevole. …
- Agrumi. Gli agrumi diventano morbidi e pastosi dopo essere stati congelati. …
- Cetrioli. …
- Peperoni verdi. …
- Lattuga. …
- Prezzemolo. …
- Patate. …
- Ravanelli.
Quali verdure non possono essere congelate?
Cose che non dovresti congelare
- Frutta e verdura ad alto contenuto di acqua - (sedano, cetrioli, lattuga, ravanelli, melone). …
- Prodotti a base di panna - (panna acida, panna leggera, yogurt, creme). …
- Formaggi a pasta molle - (crema di formaggio, formaggio di capra, ricotta e altri formaggi spalmabili)
- Mayo - Si separerà.
Cosa succede se congeli le verdure senza sbollentarle?
La sbiancatura aiuta le verdure a mantenere i loro colori vivaci e a conservarlinutrienti e blocca gli enzimi che altrimenti porterebbero al deterioramento. Congelare le verdure senza sbollentarle prima si ottiene una colorazione sbiadita o offuscata, oltre a sapori e consistenze sgradevoli.
