Rivisitazione di un favorito dal caveau 'Chicago Tonight' I macelli hanno preso il loro bestiame dagli Union Stockyards di Chicago: 475 acri di bovini, maiali e altri animali spediti qui da tutto il paese. I depositi di bestiame hanno chiuso 40 anni fa, nel 1971.
Cosa è successo ai recinti per il bestiame di Chicago?
The Yards ha chiuso alla mezzanotte di venerdì 30 luglio 1971, dopo diversi decenni di declino durante il decentramento dell'industria del confezionamento della carne. L'Union Stock Yard Gate è stato designato Chicago Landmark il 24 febbraio 1972 e National Historic Landmark il 29 maggio 1981.
In quale quartiere di Chicago furono aperti gli Union Stockyards nel 1865?
The Union Stock Yard è stato aperto il giorno di Natale del 1865. Gestito dalla Union Stock Yard & Transit Co., il mercato di 475 acri situato a Exchange e Halsted Street nell'area della comunità di New Cityha consolidato diversi piccoli recinti per il bestiame.
Ci sono ancora macelli a Chicago?
C'è ancora un piccolo distretto di confezionamento della carne vicino a Fulton Street. La città ospita anche 11 macelli ufficiali. Questi sono per lo più punti di quartiere che si concentrano sul pollame, ma tre trattano principalmente pecore, capre e maiali.
Perché Chicago è diventata un centro per il confezionamento della carne?
' ha rivoluzionato l'intera industria e ha permesso di immettere nei mercati mondiali carni fresche condite preparate in punti distanti migliaia di chilometri. In gran parte come il risultato di questi due fa. tori - trasporto e refrigerazione - Chicago è diventata il centro di confezionamento della carne del mondo.
