La lenticchia è un legume commestibile. È una pianta annuale nota per i suoi semi a forma di lente. È alto circa 40 cm e i semi crescono in baccelli, di solito con due semi ciascuno. Come coltura alimentare, la maggior parte della produzione mondiale proviene dal Canada e dall'India, producendo il 58% combinato del totale mondiale.
Quali lenticchie sono ricche di ferro?
Sono una grande fonte di ferro, specialmente per i vegetariani. Una tazza (198 grammi) di lenticchie cotte contiene 6,6 mg, ovvero il 37% del DV (16). Fagioli come fagioli neri, fagioli blu e fagioli rossi possono aiutare facilmente ad aumentare l'assunzione di ferro.
Le lenticchie hanno più ferro della carne?
Solo una porzione da mezza tazza di lenticchie contiene quasi il 20 percento del tuo fabbisogno giornaliero di ferro. Se non sei abituato a mangiare le lenticchie o non sai da dove cominciare, sono un'ottima aggiunta a zuppe e stufati, curry e persino hamburger. Puoi anche bollire alcune lenticchie con la pasta per dare al tuo pasto una carica nutriente.
Perché le lenticchie sono ricche di ferro?
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LENTICCHIE: le lenticchie non solo sono cariche di proteine, ma sono anche arricchite con ferro. Una tazza di lenticchie cotte fornisce 6,6 mg di ferro. Oltre a questo, le lenticchie coprono anche il 50% dell'assunzione giornaliera raccomandata di fibre.
Le lenticchie rosse sono ricche di ferro?
Le lenticchie sono ricche di ferro, proteine e fibre, il che le rende un'ottima aggiunta a una dieta salutare. Ogni tazza di lenticchie cotte contiene 6,59 milligrammi (mg) di ferro e 17,86 grammi (g)di proteine. Le lenticchie contengono anche molti altri nutrienti, tra cui vitamine del gruppo B, magnesio, potassio e zinco.
