La cucina basca si riferisce alla cucina dei Paesi Baschi e comprende carne e pesce grigliati su carboni ardenti, marmitako e stufati di agnello, merluzzo, piatti a base di fagioli di Tolosa, paprika di Lekeitio, pintxos, formaggio di pecora Idiazabal, txakoli e basco sidro.
Da dove viene il cibo basco?
Il cibo basco proviene dai Paesi Baschi (Euskadi o País Vasco), che è una regione del nord della Spagna (culturalmente parlando, si estende anche in Francia). Comprende le province di Álava, Biscay e Gipuzkoa e le città di Bilbao, San Sebastian e Vitoria-Gasteiz, tra le altre.
Cosa rende il basco diverso?
I baschi hanno usanze uniche e una lingua - Euskera - che non è collegata a nessun altro parlato in Europa, o addirittura nel mondo. Immerse in un angolo montuoso dell'Europa atlantica, mostrano anche modelli genetici distinti ai loro vicini in Francia e Spagna.
Cosa è considerato basco?
I baschi sono indigeni e abitano principalmente un'area tradizionalmente conosciuta come i Paesi Baschi (in basco: Euskal Herria), una regione che si trova intorno all'estremità occidentale dei Pirenei su la costa del Golfo di Biscaglia e si trova a cavallo di parti della Spagna centro-settentrionale e della Francia sud-occidentale.
Cosa rende il basco diverso dal resto della Spagna?
Nel fisico i baschi sono non particolarmente diversi dagli altri popoli dell'Europa occidentale; la loro lingua, tuttavia, non è indoeuropea(vedi lingua basca). La terra abitata dai baschi ha un clima mite e umido ed è in gran parte collinare e boscosa.
