L'iconica location Dumbo di Grimaldi's è chiusa dopo una disputa con il Dipartimento della Salute. Secondo i registri pubblici, la famosa pizzeria dalla crosta sottile ha subito tre violazioni, tra cui prove di topi o topi vivi, mancata protezione dai parassiti e installazione o manutenzione non corrette dei sistemi idraulici.
Cosa è successo ai Grimaldi?
Condividi Tutte le opzioni di condivisione per: L'iconica pizzeria Grimaldi's è ora di proprietà di una catena dell'Arizona. I ristoranti indipendenti di New York City ne perdono un altro con la vendita dell'iconica pizzeria Grimaldi's a una catena dell'Arizona con lo stesso nome.
Chi ha comprato Grimaldi's?
Alla fine degli anni '90, Patsy Grimaldi si ritirò, vendendo il nome e il franchising dei Grimaldi (ad eccezione delle location di Hoboken) al ristorante Frank Ciolli. Nel 2011, il proprietario dell'edificio ha rifiutato di rinnovare il contratto di locazione di Ciolli, quindi ha ristrutturato una banca abbandonata accanto e ha spostato il ristorante.
Quanti Grimaldi ci sono?
Grimaldi's gestisce 43 ristoranti di proprietà dell'azienda in 12 stati da costa a costa.
Perché Grimaldi è famoso?
Grimaldi's è famoso per i suoi forni a carbone, che vengono riscaldati a una temperatura fino a 1.200 gradi per fornire una crosta sottile dal sapore affumicato unico. Grimaldi's realizza la sua pizza utilizzando gli ingredienti più freschi e di alta qualità, mozzarella fatta a mano, una salsa "ricetta segreta" e una ricetta di impasto di 100 anni.
