L'essiccazione a spruzzo è un metodo per produrre una polvere secca da un liquido o un impasto liquido mediante essiccazione rapida con un gas caldo. Questo è il metodo preferito di essiccazione di molti materiali termosensibili come alimenti e prodotti farmaceutici, o materiali che possono richiedere dimensioni delle particelle estremamente consistenti e fini.
Qual è la differenza tra l'essiccazione a spruzzo e la condensazione a spruzzo?
Lo spray congealing è una tecnologia ibrida tra l'essiccazione a spruzzo e l'estrusione hot melt, condividendo di conseguenza vantaggi e svantaggi di entrambe le tecnologie. … Il vantaggio principale della condensazione a spruzzo rispetto all'essiccazione a spruzzo è che le particelle vengono preparate senza l'uso di una fase acquosa o solventi organici.
Cos'è la microincapsulazione Slideshare?
33 “La microincapsulazione può essere definita come il processo di circondare o avvolgere una sostanza all'interno di un' altra sostanza su scala molto piccola, producendo capsule che vanno da meno di un micron a diverse centinaia di micron di dimensione” “È definito che una sostanza o materiale farmaceutico è incapsulato nel …
Cos'è la tecnica di microincapsulazione?
La microincapsulazione è una delle tecniche di conservazione della qualità di sostanze sensibili e un metodo per la produzione di materiali con nuove proprietà di valore. La microincapsulazione è un processo per racchiudere particelle di dimensioni micron in un guscio polimerico.
A cosa serve la microincapsulazione?
La microincapsulazione èutilizzato per ridurre gli aromi avversi, la volatilità e la reattività dei prodotti alimentari e per fornire ai prodotti alimentari una maggiore stabilità quando esposti a condizioni avverse (ad esempio, luce, O2e pH) [5, 6].
