Una caloria è un'unità di energia. Nella nutrizione, le calorie si riferiscono a l'energia che le persone ottengono dal cibo e dalle bevande che consumano e all'energia che usano nell'attività fisica. Le calorie sono elencate nelle informazioni nutrizionali su tutte le confezioni degli alimenti. Molti programmi di perdita di peso sono incentrati sulla riduzione dell'assunzione di calorie.
I nutrienti e le calorie sono la stessa cosa?
Di questi sei nutrienti, carboidrati, proteine e grassi forniscono calorie. Ogni grammo di carboidrati e proteine produce 4 calorie/grammo. Ogni grammo di grasso produce 9 calorie. Una caloria è una misura, proprio come un cucchiaino o un pollice.
Cosa sono i nutrienti e le calorie?
Macronutrienti. I nutrienti necessari in grandi quantità sono chiamati macronutrienti. I macronutrienti includono carboidrati, lipidi (grassi), proteine e acqua. Carboidrati, lipidi e proteine forniscono energia (calorie) che possono essere utilizzate ("bruciate") dal tuo corpo per svolgere le funzioni di base.
Perché i nutrienti sono più importanti delle calorie?
Gli alimenti ricchi di nutrienti ti faranno sentirti più pieno più a lungo. Molti studi hanno dimostrato che chi segue una dieta ricca di sostanze nutritive consumerà meno calorie. Avranno anche un impatto minore sui livelli di zucchero nel sangue e sulla successiva risposta all'insulina.
Perché usiamo le calorie nell'alimentazione?
La quantità di energia in un alimento o in una bevanda è misurata in calorie. Quando mangiamo ebeviamo più calorie di quelle che consumiamo, il nostro corpo immagazzina l'eccesso come grasso corporeo. Se questo continua, nel tempo potremmo ingrassare. A titolo indicativo, un uomo medio ha bisogno di circa 2.500 kcal (10.500 kJ) al giorno per mantenere un peso corporeo sano.
