La storia di gamberetti e semole (a volte chiamati "semola per la colazione") traccia un confine attraverso l'intera storia ricevuta del nostro paese. Originariamente un piatto africano di mais macinato e crostacei, gamberetti e semola migrarono con persone che furono ridotte in schiavitù nelle cucine delle piantagioni del Lowcountry del sud americano.
Da quale stato provengono gamberetti e grana?
Gamberetti e grana sono iniziati come un piatto semplice, apparso per la prima volta in South Carolina come un piatto chiamato gamberetti per la colazione. Durante l'ottima stagione dei gamberi, molti marinai iniziavano la giornata con gamberetti cotti nel burro e serviti su semola liscia e del sud.
Gli schiavi mangiavano gamberetti e grana?
Ci sono anche scritti noti dei Gullah Geechee, discendenti degli schiavi dell'Africa occidentale, che menzionano pasti che ricordano gamberetti e grana. Ciò è molto probabile perché gli schiavi Gullah riceverebbero periodicamente indennità o cibo, inclusa la grana.
Dove è stata inventata la grana?
Si dice che i coloni britannici in arrivo in Virginia furono presentati dagli indigeni con ciotole fumanti di questo mais, un piatto che i coloni iniziarono a chiamare "grist", che in seguito trasformato in "grana".
La grana fa male?
Grits sono un piatto sudamericano base a base di mais macinato ed essiccato e particolarmente ricco di ferro e vitamine del gruppo B. Le varietà macinate a pietra sono più nutrienti, poiché subiscono meno lavorazioni ditipi rapidi, regolari o istantanei. Anche se le semole sono abbastanza salutari, in genere vengono servite con ingredienti ipercalorici.
