Secondo il suo produttore, SmartFresh è "non tossico" e "non presenta rischi per l'uomo, gli animali o l'ambiente, se usato come raccomandato." Ha già ricevuto l'approvazione per l'uso su 12 tipi di frutta, tra cui mele, mango, meloni, pesche, pere e pomodori.
Gli assorbitori di etilene sono sicuri?
"Gli assorbitori di etilene non hanno reali vantaggi a livello domestico", afferma Toine Timmermans, esperta di sostenibilità alimentare presso l'Università e Centro di ricerca di Wageningen nei Paesi Bassi, che è scettico riguardo i pregi dei dischi. "L'etilene è un ormone che innesca la maturazione quando è presente più di una parte per miliardo.
1 metilciclopropene è pericoloso?
Non ci sono rischi previsti per l'ambiente perché 1-MCP è approvato per l'uso solo in spazi interni e viene rapidamente diluito quando viene rilasciato all'aria aperta. I test di tossicità mostrano che 1-MCP non dovrebbe essere dannoso per gli organismi viventi o per l'ambiente.
Il gas etilene è salutare?
L'etilene è risultato non nocivo o tossico per l'uomo nelle concentrazioni trovate nelle stanze di maturazione (100-150 ppm). In effetti, l'etilene è stato utilizzato in medicina come anestetico in concentrazioni significativamente maggiori di quelle che si trovano in una stanza di maturazione.
La mela blu è sicura?
Il gas di per sé non è tossico e non ha odore. Quello che può fare è accelerare il processo di maturazione troppo velocemente mentre è dentroaree concentrate come un frigorifero o un contenitore. Anche in questo caso, la mela azzurra agisce assorbendo l'etilene. Le piccole borse all'interno della mela blu non perdono la loro potenza ma lasciano spazio per assorbire.
