Anche se puoi trovare kolache quasi ovunque negli Stati Uniti, fuori dal Texas, rimangono più popolari nelle aree in cui si stabilirono gli immigrati cechi. … Questi dolci nelle città occidentali e vicine sono il residuo di un'ondata di immigrati cechi che si stabilirono nel Texas centrale un secolo fa.
Perché il kolache è popolare in Texas?
Spesso servito come colazione, la loro qualità da asporto ha anche guadagnato loro popolarità come tariffa per viaggi su strada, con panetterie ceche e tedesche che punteggiano le autostrade che collegano Dallas, Austin, San Antonio e Houston. "I kolaches sono una luce splendente nel grande stato del Texas", dice il proprietario dello chef di Underbelly Chris Shepherd.
Come chiamano i texani i maiali in una coperta?
Si chiamano klobasniky, e sono stati inventati da famiglie ceche stabilite in Texas (The Village Bakery in West, Texas si prende il merito per la deliziosa sorpresa).
Da dove sono iniziati i kolaches in Texas?
Il kolache (pronunciato ko-LAH-chee) è entrato nel repertorio americano a metà del 1800, subito dopo che gli immigrati dall'Europa centrale si sono stabiliti nelle colline e nelle praterie del Texas centrale e meridionale. La regione un tempo ospitava più di 200 comunità a predominanza ceca.
Perché si chiama kolache?
La parola kolache è derivata dalla parola ceca kola, che significa "ruote" o "rotonde", riferendosi alla forma della pasta. Arrivando in Texas insieme a migliaia diimmigrati dalla Cecoslovacchia nel 1800, il kolache è un alimento base della cultura ceca.
