Usando un pezzo di stoffa, tieni il durian con una mano. Con il coltello nell' altro, colpisci dritto al centro della "stella". Una volta che il coltello è penetrato nel durian di circa 2 pollici, ruota il coltello a sinistra e a destra alcune volte. Le suture o le linee dei diversi segmenti dovrebbero aprirsi.
È difficile aprire i durian?
I durian sembrano inespugnabili e molte persone sono così intimidite che non provano nemmeno a portare a casa quel primo durian. Anche tra gli asiatici, essere un buon apripista durian è come essere in grado di schiacciare una lattina nel pugno, un'impresa casuale di mascolinità. La verità è che non è davvero così difficile aprire un durian.
Come apri il durian?
Appoggia la carta sul pavimento (questo può diventare disordinato) e poi con un coltello grande e affilato, fai una profonda intaccatura nello scafo esterno, lunga circa 8-10 pollici. Scava le dita nell'incisione e inizia a staccare lo scafo. Continua a tirare e spingere. Dopo qualche sforzo, avrai due metà.
Come fai a sapere se il durian è maturo?
Uno dei modi più semplici per capire se un durian è maturo è tenerlo all'orecchio e scuoterlo. La polpa di un durian maturo è morbida, il che consente ai semi di sbattere all'interno del guscio come una maracca ripiena di gak. Se il seme sferraglia senza resistenza, è probabile che il durian sia troppo maturo.
Dov'è illegale il frutto del durian aperto?
Singaporeha vietato il trasporto di frutta durian in metropolitana. Inoltre, non è consentito in alcuni hotel in Thailandia, Giappone e Hong Kong a causa del suo famigerato odore, secondo la CNN. Non è raro vedere cartelli "non è consentito durian" all'esterno degli edifici.
