I nostri esperti concordano sul fatto che, nel complesso, il grano bulgur è più sano del riso. Ciò si basa sul fatto che il chicco di cereale ha quantità di sostanze nutritive maggiori rispetto al riso in determinate aree. "Il grano bulgur è più ricco di fibre e proteine rispetto al riso", afferma la dietista Roxane Bakker.
Il bulgur è buono per dimagrire?
Bulgur è un cereale intero a base di grano spezzato. È ricco di vitamine, minerali e fibre. Alimenti ricchi di fibre come bulgur possono ridurre il rischio di malattie croniche, promuovere la perdita di peso e migliorare la digestione e la salute dell'intestino. È facile da cucinare e può essere aggiunto a molti piatti, tra cui insalate, stufati e pane.
Il bulgur o la quinoa sono più salutari?
Perché anche se il grano bulgur - un chicco intero che è stato spezzato e parzialmente cotto - è più sano del riso bianco, la quinoa è ancora più sana. Un antico alimento coltivato per la prima volta dagli Incas, la quinoa (pronunciato KEEN-wah) sembra un cereale, ma in re altà è un seme vagamente imparentato con spinaci e bietole.
Il bulgur è un carboidrato o una proteina?
Bulgur è un carboidrato complesso e contiene il chicco di grano intero. È meno lavorato rispetto alla maggior parte dei cereali e quindi contiene più fibre e sostanze nutritive. Una mezza tazza di grano bulgur bollito fornisce: Calorie: 76.
Il bulgur è un buon sostituto del riso?
Il grano bulgur è un altro sostituto integrale del riso. È simile per dimensioni easpetto del cuscus, ma mentre il couscous è una pasta a base di farina di frumento, il bulgur è piccoli pezzi di chicchi di grano intero screpolati.
