Si dice che la pianta originaria del caffè addomesticato provenisse da Harar, e si pensa che la popolazione nativa derivi dall'Etiopia con distinte popolazioni vicine in Sudan e Kenya. Il caffè veniva consumato principalmente nel mondo islamico da cui aveva origine ed era direttamente correlato alle pratiche religiose.
Da dove viene originariamente il caffè?
Il caffè coltivato in tutto il mondo può far risalire la sua eredità secolare alle antiche foreste di caffè sull' altopiano etiope. Lì, la leggenda dice che il pastore di capre Kaldi scoprì per la prima volta il potenziale di questi amati fagioli.
Chi ha inventato il caffè?
Il Kaldi, un leggendario capraio sufi etiope del IX secolo in Etiopia, ha anche il merito di aver scoperto il caffè quando ha osservato che le sue capre si eccitavano dopo aver mangiato i chicchi di una pianta di caffè.
Dove viene prodotto il caffè?
Produzione di caffè oggi
Il caffè cresce in circa ottanta paesi in America meridionale e centrale, Caraibi, Africa e Asia. Il caffè Arabica rappresenta circa i tre quarti del caffè coltivato nel mondo. Viene coltivato in tutta l'America Latina, in Africa centrale e orientale, in India e, in una certa misura, in Indonesia.
Chi è il più grande esportatore di caffè?
Nel 2019, Brasile ha esportato caffè per un valore di oltre quattro miliardi e mezzo di dollari USA in altri paesi, diventando di gran lunga il principale esportatore di caffè al mondo. La Svizzera è seguita al secondo postoluogo con un valore commerciale di circa due miliardi e mezzo di dollari USA.
