Come la maggior parte dei cibi, il tempeh può deteriorarsi dopo essere stato aperto e formare muffe. … Il tempeh normale dovrebbe avere un odore terroso o nocciolato e avere una consistenza soda e umida. Non dovrebbe essere viscido o bagnato. Se senti un odore simile all'ammoniaca, lancia il pacchetto di tempeh.
Come fai a sapere se tempeh è cattivo?
Il tempeh marcio di solito ha un forte odore di ammoniaca o alcol. Anche la consistenza del tempeh marcio diventa spesso pastosa o friabile. Macchie grigie e nere sono previste e sicure sul tempeh, ma una muffa sfocata verdastra non è sicura e dovrebbe essere scartata.
Va bene mangiare il tempe scaduto?
Il tempeh non aperto può essere conservato in frigorifero per circa 5-7 giorni dopo la data di scadenza sulla confezione se è stato correttamente conservato. … Il modo migliore è annusare e guardare il tempeh: se il tempeh sviluppa un odore, un sapore o un aspetto sgradevoli, o se appare della muffa, dovrebbe essere scartato.
Puoi ammalarti di cattivo umore?
Qualsiasi odore sgradevole indica che batteri hanno invaso il tuo tempeh. Ma non preoccuparti, questo batterio non è tossico e non ti farà ammalare, è solo sgradevole. In Indonesia alcuni chef usano persino un po' di tempeh marcio (tempeh bosok) per insaporire altri cibi.
Per quanto tempo puoi conservare il tempeh in frigorifero?
Conservare il tempeh in frigorifero per fino a 7 giorni, tenendo presente che il tempeh è vivo e continuerà a fermentare lentamente mentre riposa (rendendo il saporepiù ricco). Se hai del tempeh avanzato, avvolgilo nella cera o nella carta da forno e riponilo in frigorifero (la carta gli permette di respirare).
