Le patate sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti, che le rendono molto salutari. Gli studi hanno collegato le patate e le loro sostanze nutritive a una varietà di notevoli benefici per la salute, tra cui un migliore controllo della glicemia, una riduzione del rischio di malattie cardiache e una maggiore immunità.
Perché le patate fanno male?
Le patate sono prive di grassi, ma sono anche carboidrati amidacei con poche proteine. Secondo Harvard, i carboidrati nelle patate sono del tipo che il corpo digerisce rapidamente e hanno un carico glicemico alto (o indice glicemico). Cioè, provocano un aumento della glicemia e dell'insulina e poi un calo.
Le patate sono davvero malsane?
Le patate offrono molti nutrienti e minerali, ma possono diventare malsane se fritte o caricate con burro, panna acida e formaggio. Le patate offrono anche vitamina B6, vitamina C e ferro e sono un'ottima fonte di potassio.
Quanto sono sane le patate?
Le patate sono una buona fonte di fibre, che possono aiutarti a perdere peso mantenendoti sazio più a lungo. La fibra può aiutare a prevenire le malattie cardiache tenendo sotto controllo i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Le patate sono anche ricche di antiossidanti che agiscono per prevenire malattie e vitamine che aiutano il tuo corpo a funzionare correttamente.
È salutare mangiare una patata ogni giorno?
Mangiare una patata di media grandezza al giorno può essere parte di una dieta sana e non aumenta il rischio cardiometabolico - ilpossibilità di avere diabete, malattie cardiache o ictus - purché la patata sia cotta al vapore o al forno e preparata senza aggiungere troppo sale o grassi saturi, uno studio condotto da nutrizionisti presso The Pennsylvania …