I rossi più leggeri di alcol e tannino trarranno il massimo beneficio da queste fredde temperature. Gamay, cabernet franc, grolleau, zinfandel, grenache e frappato sono tutti in cima alla mia lista di rossi da rilassare per una grigliata in giardino durante i caldi mesi estivi.
Dovresti rilassare Gamay?
Un Barolo o Claret corposo non andrà bene con un refrigeratore di ghiaccio, ma varietà di corpo leggero come Pinot Nero e Gamay (da cui è fatto l'uva Beaujolais) sono le classiche uve da servire fresche.
Confreddi il vino Gamay?
Il fatto è che non devi preoccuparti troppo, a patto di non congelare il vino. In un pizzico, potresti anche far cadere un cubetto di ghiaccio nel bicchiere. Preferisco immergere una bottiglia in un secchiello del ghiaccio o in un refrigeratore, ma ehi, questi vini sono fatti per essere gustati senza essere troppo preziosi. In altre parole: Rilassati.
Il vino Garnacha dovrebbe essere refrigerato?
Grenache. Questi giovani Grenaches sono ideali quando vengono dati un po' di fresco, e le loro caratteristiche di pepe bianco tendono a emergere una volta che il vino si è raffreddato. … Quindi non dare per scontato che tutto il vino rosso debba essere servito a temperatura ambiente o in cantina.
Dovresti rilassare il Beaujolais?
Utilizzando il vitigno Gamay, i vini del Beaujolais dovrebbero essere leggermente freddi e serviti appena al di sotto della temperatura ambiente per accentuare le rinfrescanti note di frutta naturalmente presenti. Questi vini sono pensati per essere accessibili, senza pretese, facili da bere e divertenti.
