Anche se 30 minuti sono il minimo, è meglio pianificare in anticipo e immergere gli spiedini di bambù per una notte in acqua. Gli spiedini impiegano molto tempo per assorbire l'acqua, ma gli spiedini ben imbevuti, che sono lenti a rinunciare alla loro umidità, dureranno più a lungo sulla griglia senza bruciarsi.
Cosa succede se non immergi gli spiedini di legno?
Non lasciare i tuoi spiedini di legno a mollo in acqua durante la notte. Possono iniziare a scheggiarsi e sovraccaricarsi di umidità.
Cosa succede se non metti in ammollo gli spiedini prima di grigliarli?
Sì, le estremità dello spiedo probabilmente diventeranno carbonizzate, anche se le metti in ammollo, ma l'estremità con la punta nera conferisce al piatto un po' di carattere estetico.
Devi inzuppare gli stuzzicadenti prima di grigliare?
Quelli non bruceranno? Voglio dire, di solito si consiglia di ammollare gli spiedini di legno in acqua per un massimo di trenta minuti prima di usarli per ridurre al minimo i rischi di incendio. Lo spiedo di legno assorbe l'acqua e quindi diventa ignifugo.
Come fai a evitare che gli spiedini si attacchino alla griglia?
Sfrega l'olio d'oliva sulle griglie calde prima di mettere gli spiedini sulla griglia. Immergere un tovagliolo di carta con l'olio d'oliva, quindi tenere l'asciugamano in una serie di pinze e strofinare l'olio su tutta la superficie della griglia.
