2024 Autore: Elizabeth Oswald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 00:08
Le micotossine compaiono in quasi tutti i tipi di mangimi e prodotti per animali come crusca di frumento, torta di torrone, bucce di piselli, grano di mais, latte e carne, e anche alimenti umani come cereali, frutta e verdura, spezie, ecc. [5]. Il consumo di questi alimenti crea seri rischi per la salute dell'uomo e di tutte le specie animali.
Quali alimenti producono micotossine?
Fatti chiave. Le micotossine sono tossine naturali prodotte da alcune muffe (funghi) e possono essere trovate negli alimenti. Le muffe crescono su una varietà di colture e prodotti alimentari diversi tra cui cereali, noci, spezie, frutta secca, mele e chicchi di caffè, spesso in condizioni calde e umide.
Come si evitano le micotossine negli alimenti?
Diverse misure sono suggerite come segue:
- Interrompere la crescita dei funghi infestati asciugando nuovamente i prodotti;
- Rimozione dei semi contaminati;
- Inattivazione o disintossicazione da micotossine contaminate;
- Proteggi i prodotti immagazzinati da qualsiasi condizione che favorisca la continua crescita dei funghi.
Quanto sono comuni le micotossine negli alimenti?
Attualmente, sono state identificate e segnalate oltre 300 micotossine; tuttavia, solo pochi contaminano regolarmente alimenti e mangimi per animali.
Quali frutti hanno le micotossine?
La contaminazione da micotossine nei frutti e nei loro prodotti industrializzati è una seria preoccupazione per la salute umana. La patulina e l'ocratossina A sono le micotossine più frequenti checontaminano mele, uva, pere, pesche, albicocche, nettarine e fragole, tra gli altri.
Consigliato:
Quali alimenti contengono nicotinamide?
La niacinamide si trova in molti alimenti tra cui lievito, carne, pesce, latte, uova, verdure, fagioli e cereali. La niacinamide si trova anche in molti integratori di vitamine del gruppo B con altre vitamine del gruppo B. La niacinamide può anche essere formata nel corpo dalla niacina alimentare.
Quali alimenti contengono saponine?
Leguminose (soia, fagioli, piselli, lenticchie, lupini, ecc.) sono il principale alimento contenente saponine, tuttavia alcune altre piante possono essere di interesse come l'asparago, spinaci, cipolla, aglio, tè, avena, ginseng, liquirizia, ecc.
Quali alimenti contengono acido pantotenico?
Quali alimenti forniscono acido pantotenico? Carni di manzo, pollame, frutti di mare e organi. Uova e latte. Verdure come funghi (soprattutto shiitake), avocado, patate e broccoli. Creali integrali, come grano integrale, riso integrale e avena.
Quali alimenti contengono polisorbato?
Dessert surgelati, condimenti, miscele da forno e glasse e verdure in scatola di produzione commerciale sono alcuni degli alimenti che possono contenere polisorbato 80. Inoltre, viene utilizzato come agente disperdente per le vitamine liposolubili negli integratori alimentari vitaminici-minerali ed è comunemente usato in molti farmaci.
Quali alimenti contengono la somatotropina?
Mangiare sano Alcuni alimenti sono stati persino collegati direttamente a una maggiore secrezione dell'ormone della crescita. Si raccomandano cibi ricchi di melatonina, poiché un buon sonno notturno è legato all'aumento dell'HGH. Questi includono alimenti come uova, pesce, semi di senape, pomodori, noci, uva, lamponi e melograno.
