Il sale da tavola viene tipicamente estratto da depositi di sale, resti di vecchi corpi d'acqua di mare che da allora si sono prosciugati e sono scomparsi da tempo. I depositi vengono lavati con acqua per sciogliere il sale, formando una soluzione salina che viene poi evaporata sotto vuoto per formare cristalli.
Cos'è il sale da cucina e come viene prodotto?
Il sale da tavola è il sale bianco granulato presente nella maggior parte delle saliere. Il sale da cucina è tipicamente estratto da depositi sotterranei. Viene elaborato per rimuovere altri minerali. Il sale da cucina è comunemente fortificato con iodio, che è importante per la salute della tiroide.
Da cosa è composto il sale da cucina?
Chimicamente, il sale da cucina è composto da due elementi, sodio (Na) e cloruro (Cl). Nessuno dei due elementi si trova in natura separatamente e libero, ma si trovano legati insieme come il composto cloruro di sodio.
Quale sale è più salutare?
Le forme più salutari di sale marino sono le meno raffinate senza l'aggiunta di conservanti (il che può significare agglomerazione nella varietà fine). Il sale rosa dell'Himalaya è pubblicizzato da sani cuochi casalinghi come l'ultimo condimento ricco di minerali, che si dice sia il più puro della famiglia del sale marino.
Il sale da tavola fa male?
Mangiare troppo sale può contribuire all'aumento della pressione sanguigna, che è collegata a condizioni come insufficienza cardiaca e infarto, problemi renali, ritenzione di liquidi, ictus e osteoporosi. Potresti pensare che questo dovrebbe significare che devi eliminare il salecompletamente, ma il sale è in re altà un nutriente importante per il corpo umano.
