L'acciaio è una parte importante del costo e il prezzo tra i diversi tipi di acciaio è piuttosto vasto, afferma Griffin. Le cose costose sono tipi di acciaio creati appositamente per utensili da taglio, che le grandi aziende produttrici di coltelli spendono soldi in ricerca e sviluppo.
I coltelli costosi valgono i soldi?
Per gli appassionati dell'artigianato e dell'aspetto lussuoso dei coltelli di fascia alta, una splurge vale sicuramente la pena, ma non è necessaria per le attività quotidiane. Qualunque coltello tu scelga, mantenerlo affilato è fondamentale. … “Un coltello costoso e smussato non vale niente in cucina.”
Perché i coltelli di alta qualità sono così costosi?
Il fondatore di
KnifeArt.com Larry Connelley, specializzato nella vendita al dettaglio di coltelli premium, sottolinea che ci sono buone ragioni per i prezzi dei coltelli di fascia alta. "Il prezzo più alto è determinato dall'uso di materiali di qualità superiore, processi più laboriosi e tempi di ricerca e sviluppo e progettazione", afferma.
I coltelli più costosi sono migliori?
Alla fine, sceglieremo sempre un coltello affilato su un coltello smussato, indipendentemente da quale sia più costoso. Mentre i coltelli costosi potrebbero rimanere affilati più a lungo e sentirsi più ben bilanciati nella tua mano, la vera chiave per avere un coltello affilato è affilarlo quando necessario.
Perché i coltelli giapponesi sono così costosi?
L' alto costo è il risultato di molti fattori: il costo dei materiali di fascia alta, manodopera extra per la forgiaturasaldando insieme più strati, il fatto che la maggior parte dei coltelli costosi sono forgiati su piccola scala e li realizzano a mano (il laboratorio artigianale di solito ha 2-4 studenti + maestro di lama che li orchestra).
