I carboidrati buoni includono:
- Cereali integrali non raffinati: pane integrale o multicereali, riso integrale, orzo, quinoa, crusca di cereali, farina d'avena.
- Verdure non amidacee: spinaci, fagiolini, cavolini di Bruxelles, sedano, pomodori.
- Legumi – fagioli, fagioli al forno, piselli, lenticchie.
- Noci – arachidi, anacardi, noci.
Cosa sono i carboidrati raffinati e non raffinati?
I carboidrati sono talvolta indicati come "semplici" rispetto a "complessi" o "interi" rispetto a "raffinati". I carboidrati interi vengono lavorati in minima parte e contengono la fibra che si trova naturalmente nel cibo, mentre i carboidrati raffinati sono stati elaborati di più e la fibra naturale è stata rimossa o modificata. Esempi di carboidrati interi includono: verdure.
Cosa sono i carboidrati raffinati?
Di seguito sono elencati alcuni altri esempi comuni di carboidrati raffinati:
- Grani raffinati.
- Pane bianco.
- Pasticcini e bagel.
- Tortillas.
- Pasta bianca.
- Edulcoranti artificiali.
- Impasto per pizza.
- Molti cereali per la colazione.
Quale carboidrato è il più salutare?
Mentre tutti i carboidrati si scompongono in glucosio, i carboidrati migliori per la tua salute sono quelli che mangerai nel loro stato più vicino possibile alla natura: verdure, frutta, legumi, legumi, latticini non zuccherati e cereali integrali al 100%, come riso integrale, quinoa, grano e avena.
Patata dolce e carboidrati non raffinati?
I carboidrati complessi includono non raffinati cereali integrali, fagioli, frutta e verdure amidacee e non amidacee. Gli esempi includono: fagioli neri. patata dolce con la buccia.
