La pianta della liquirizia è una leguminosa erbacea perenne originaria dell'Asia occidentale, Nord Africa ed Europa meridionale. Dal punto di vista botanico non è strettamente correlato all'anice o al finocchio, che sono fonti di composti aromatizzanti simili.
Da dove viene la liquirizia?
La liquirizia deriva dal il succo delle radici della pianta Glycyrrhiza Glabra. Oggi cresce in una cintura dal Nord Africa, attraverso il Medio Oriente e la Cina. Qui si trovano anche alcuni degli usi più antichi registrati della liquirizia. La storia della liquirizia può essere datata al 2300 aC.
Quale paese è noto per la liquirizia?
Con un consumo di oltre 4 sterline a persona all'anno, la liquirizia è la caramella più amata nei Paesi Bassi. In effetti, più del 20% di tutte le caramelle vendute nei Paesi Bassi è drop (la parola olandese per "liquirizia").
Di cosa era fatta originariamente la liquirizia?
Come forse saprai, la liquirizia è composta da un estratto dalla radice di liquirizia. Glycyrrhiza glabra è un legume originario di parti dell'Asia e dell'Europa, e la radice di questa pianta è il luogo in cui le caramelle alla liquirizia ottengono il suo sapore audace.
Perché la liquirizia fa male?
Può creare squilibri negli elettroliti e bassi livelli di potassio, secondo la FDA, così come ipertensione, gonfiore, letargia e insufficienza cardiaca. Mangiare 2 once di liquirizia nera al giorno per 2 settimane può causare problemi di ritmo cardiaco, ilLa FDA afferma, in particolare per le persone di età superiore ai 40 anni.
