L'avena tagliata in acciaio è povere di grassi e ricca di proteine, fibre e altri nutrienti. Hanno anche un basso indice glicemico. Tuttavia, l'avena tagliata in acciaio è un alimento ricco di carboidrati. Le persone che seguono diete povere di carboidrati potrebbero voler limitare la quantità di avena che mangiano.
L'avena tagliata in acciaio è meglio per te dei fiocchi d'avena?
L'avena tagliata in acciaio può avere un indice glicemico inferiore
L'avena tagliata in acciaio è leggermente più ricca di fibre rispetto all'avena laminata e veloce. Hanno anche l'indice glicemico più basso dei tre tipi di avena, rendendoli potenzialmente la scelta migliore per il controllo della glicemia.
Quale tipo di avena è più salutare?
"Le semole d'avena sono il modo più sano di mangiare l'avena. Avena veloce, fiocchi d'avena e avena tagliata in acciaio iniziano tutti come semole d'avena", dice Gentile. "Le semole d'avena sono chicchi d'avena interi che sono stati puliti e trattati con calore e umidità. Ciò aumenta la durata di conservazione, lo sviluppo del sapore, il contenuto fenolico e l'attività antiossidante.
Perché l'avena tagliata in acciaio ha più calorie?
A causa della loro densità, l'avena tagliata in acciaio viene cotta con un rapporto superiore di liquido rispetto ai fiocchi d'avena. Producono una porzione maggiore, il che significa che puoi mangiare meno avena e consumare meno calorie. L'avena tagliata in acciaio impiega più tempo per digerire, aiutandoti a rimanere sazio più a lungo e causando un aumento minore della glicemia.
L'avena tagliata in acciaio riduce l'infiammazione?
L'avena tagliata in acciaio è unottima fibra solubile da aggiungere alla dieta che funge anche da alimento prebiotico. Questi avena sono benefici per promuovere l'integrità anti-infiammatoria nei batteri intestinali. L'avena tagliata in acciaio è meno lavorata rispetto ai fiocchi d'avena vecchio stile e ha un indice Glycemix inferiore.
